Workshop Bierbrauen
Workshop Bierbrauen
Erleben Sie zusammen mit Ihren Mitarbeitern, Freunden oder Gästen das Handwerk des Bierbrauens hautnah und geniessen Sie frisch gezapftes Bier. Mit unserer mobilen Brauerei bieten wir Ihnen die Möglichkeit Ihr Bier vor Ort bei Ihnen zu brauen. Die mobile Brauerei ist ein entspannter Treffpunkt, der für Gesprächsstoff sorgt. Über das Bier und das Brauen kommen sich auch fremde Personen bald näher. Bierbrauen mit der mobilen Brauerei kann zur Unterstützung von Werbemassnahmen mit Kunden dienen oder zur Auflockerung von Firmenanlässen beitragen.
Brauen nach alter Tradition
Mit der mobilen Brauerei wird das Bier traditionell im Kupferkessel auf dem Holzfeuer gebraut, im Gärbottich vergoren und schliesslich im Drucktank gelagert und ausgereift. Zusammen mit dem Braumeister brauen Sie Ihr eigenes Bier. Alle Teilnehmer werden miteinbezogen und erleben den Bierbrauprozess beim Einmaischen, Abläutern, Austrebern und Anschwänzen hautnah.
Der gesellige Teil
Der gesamte Brauprozess nimmt 3-6 h in Anspruch. Während dem Bierbrauen bleibt genügend Zeit für Gespräche rund um die Braukunst und die Geschichte des Biers. Natürlich steht am Brautag auch fertig vergorenes und ausgelagertes Bier zur Verfügung, und Sie haben die Gelegenheit, verschiedene Biere in verschiedenen Gärstadien zu degustieren. Lassen Sie sich dabei mit einer reichhaltigen Brauerplatte und Brezeln und Weisswürstchen verwöhnen.
6 Wochen später...
Rund 6 Wochen später werden Sie zur Degustation Ihres fertig gelagerten Bieres eingeladen. Nun können Sie Ihr selbst gebrautes Bier abgefüllt in Flaschen oder in 20- bzw. 50-l-Fässern mit Durchlaufkühler beziehen. Tipp: Nutzen Sie die Gelegenheit, gleichzeitig auch das Handwerk des Käsens kennen zu lernen. Unser Partner, Käsemeister Toni, führt Sie in die Welt des Käsens ein. Parallel zum Bierbrauen stellt Toni im Kupferkessi einen urchigen Alpkäse her. Sie schneiden die ''Dickete'' mit der Käseharve, lernen die verschiedenen Kulturen zur Gerinnung des Labs kennen und bringen den Käsebruch in die typische Form. Teilen Sie uns Ihre Wünsche und Vorstellungen mit und lassen Sie sich von uns beraten.
Mobile Brauerei |
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 Erleben Sie das Handwerk des Bierbrauens hautnah und geniessen Sie frisch gezapftes Bier. |
 Aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe... |
 ...wird das Bier im traditionellen Kupferkessel auf dem Holzfeuer gebraut. |
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 Alle Teilnehmer werden in den Bierbrauprozess miteinbezogen... |
 ...und erfahren, was Einmaischen, Abläutern, Austrebern oder Anschwänzen bedeutet. |
 Nach getaner Arbeit... |
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 ...freut sich jeder auf ein kühles Bier... |
 ...das gemütlich in der Gruppe genossen werden kann. |
 Auf Wunsch erhalten Sie Ihr selbstgebrautes Bier in stilvollen Bügelflaschen mit individueller Etikette. |
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